关灯
护眼
字体：
大
中
小
第261章 牛肉酱，礼尚往来
请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
p;“不是，我打算做点酱料带回去，平常煮东西的时候加点酱料，味道会好很多。”江芷柠解释。
沈月月一直知道江芷柠的厨艺很好，看到她在那做着准备工作，不由凑了过去。
江芷柠想做一款牛肉酱，于是从地窖里拿出昨天刚买的牛肉。
捋起袖子，准备开干。
选择新鲜牛肉，江芷柠拿着菜刀，将其切成丁人。但她没有切得很小块，担心在烹饪过程中缩水。
随后将切好的牛肉放入清水中浸泡，以去除血水和杂质。
因为浸泡时间约半小时，所以趁着这时间，江芷柠去准备了其他材料。
将香菇、葱、姜、蒜切成小丁。
“爸妈喜欢吃辣么？”江芷柠一边切一边询问。
“吃的。”沈月月专注地看着她制作牛肉酱。
“他们吃的。
江芷柠嗯了声，随后继续准备一些辣椒、花椒、八角、桂皮来提提香。
“你做的是牛肉酱？”沈月月好奇地问道。
“是啊。到时候不论生吃还是当做调料，都还不错。”
见浸泡得差不多，江芷柠在锅中加入适量清水，将牛肉丁放入锅中，准备开始炒牛肉。
炒制一会，再加入葱、姜、料酒等调料，中火煮至牛肉熟透，捞出控水。
牛肉处理结束，接下来就是炒制酱料了。
在锅中加入适量油，她先炒香花椒、八角等香料，再加入之前闲暇时制作的豆瓣酱、黄豆酱，炒出红油和香味。
沈月月在一旁看着，闻着那香味，满是吃惊：“好香啊，闻着就很想吃。芷柠，你卖的那些底料，就是这么弄出来的？”
虽然之前在作坊里做过，但她只负责包装，不知道怎么弄。
“差不多，就是每种底料都有不同的做法。”江芷柠随意地解释。
见差不多了，江芷柠加入牛肉。将炒好的牛肉加入到酱料中，继续小火翻炒，使牛肉充分吸收酱料的味道。
翻炒几分钟，江芷柠加入适量的盐、糖、生抽等调味料，调整味道，熬至水分略微收干后，加入熟芝麻、花生碎等增加风味。
拿出刚刚找出的，之前买水果罐头的玻璃瓶，已经洗净处理干净。
确保没有水分后，江芷柠这才将牛肉酱装进去，装瓶密封保存。
江芷柠将瓶子交给她：“这些也麻烦你带给爸妈。估计着也能用过大半年，他们要是喜欢吃，我以后再做。”
沈月月接过圆圆的一大瓶，笑着说道：“爸妈很省的，这些绝对够。”
“嗯。我去换身衣服，正好准备出门，一会顺道送你回店里。”
“好。”
江芷柠转身朝房间里走去，沈月月没去过她的房间，便想着逛逛。
回到房间，屋内有个梳妆台，上面摆放着大大小小的罐子，全部都是护肤品和化妆品。
当江芷柠打开衣柜时，沈月月更是惊愕地睁大眼睛。
只见超大的衣柜里，满满都是漂亮的裙子。有展现身段的各式旗袍、有色彩艳丽、款式前卫的连衣裙，还有休闲的运动装，目不暇接。
沈月月再次感受到江芷柠的多金，羡慕她奢华的生活。
江芷柠换好衣服，便和沈月月一块走。临走前，沈月月忍不住再次看了眼江芷柠的房间。
“芷柠你今天不去店里吗？”
“不去了，我还有重要事情要做。”江芷柠神秘兮兮地说道，“去给我们煜舟同志，制造点难忘的记忆。”
沈月月一直知道江芷柠的厨艺很好，看到她在那做着准备工作，不由凑了过去。
江芷柠想做一款牛肉酱，于是从地窖里拿出昨天刚买的牛肉。
捋起袖子，准备开干。
选择新鲜牛肉，江芷柠拿着菜刀，将其切成丁人。但她没有切得很小块，担心在烹饪过程中缩水。
随后将切好的牛肉放入清水中浸泡，以去除血水和杂质。
因为浸泡时间约半小时，所以趁着这时间，江芷柠去准备了其他材料。
将香菇、葱、姜、蒜切成小丁。
“爸妈喜欢吃辣么？”江芷柠一边切一边询问。
“吃的。”沈月月专注地看着她制作牛肉酱。
“他们吃的。
江芷柠嗯了声，随后继续准备一些辣椒、花椒、八角、桂皮来提提香。
“你做的是牛肉酱？”沈月月好奇地问道。
“是啊。到时候不论生吃还是当做调料，都还不错。”
见浸泡得差不多，江芷柠在锅中加入适量清水，将牛肉丁放入锅中，准备开始炒牛肉。
炒制一会，再加入葱、姜、料酒等调料，中火煮至牛肉熟透，捞出控水。
牛肉处理结束，接下来就是炒制酱料了。
在锅中加入适量油，她先炒香花椒、八角等香料，再加入之前闲暇时制作的豆瓣酱、黄豆酱，炒出红油和香味。
沈月月在一旁看着，闻着那香味，满是吃惊：“好香啊，闻着就很想吃。芷柠，你卖的那些底料，就是这么弄出来的？”
虽然之前在作坊里做过，但她只负责包装，不知道怎么弄。
“差不多，就是每种底料都有不同的做法。”江芷柠随意地解释。
见差不多了，江芷柠加入牛肉。将炒好的牛肉加入到酱料中，继续小火翻炒，使牛肉充分吸收酱料的味道。
翻炒几分钟，江芷柠加入适量的盐、糖、生抽等调味料，调整味道，熬至水分略微收干后，加入熟芝麻、花生碎等增加风味。
拿出刚刚找出的，之前买水果罐头的玻璃瓶，已经洗净处理干净。
确保没有水分后，江芷柠这才将牛肉酱装进去，装瓶密封保存。
江芷柠将瓶子交给她：“这些也麻烦你带给爸妈。估计着也能用过大半年，他们要是喜欢吃，我以后再做。”
沈月月接过圆圆的一大瓶，笑着说道：“爸妈很省的，这些绝对够。”
“嗯。我去换身衣服，正好准备出门，一会顺道送你回店里。”
“好。”
江芷柠转身朝房间里走去，沈月月没去过她的房间，便想着逛逛。
回到房间，屋内有个梳妆台，上面摆放着大大小小的罐子，全部都是护肤品和化妆品。
当江芷柠打开衣柜时，沈月月更是惊愕地睁大眼睛。
只见超大的衣柜里，满满都是漂亮的裙子。有展现身段的各式旗袍、有色彩艳丽、款式前卫的连衣裙，还有休闲的运动装，目不暇接。
沈月月再次感受到江芷柠的多金，羡慕她奢华的生活。
江芷柠换好衣服，便和沈月月一块走。临走前，沈月月忍不住再次看了眼江芷柠的房间。
“芷柠你今天不去店里吗？”
“不去了，我还有重要事情要做。”江芷柠神秘兮兮地说道，“去给我们煜舟同志，制造点难忘的记忆。”
请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击，然后点击“添加到主屏幕”