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169.第169章 煎饺

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    “你们饺子是想煎着吃还是想煮着吃?”韩应雪拿不定主意,便询问几个弟妹。

    “姐,饺子也可以煎着吃啊?”韩应武眨巴着眼,一脸纯纯的问道。

    “额……”他们竟然没吃过煎饺。

    不过想想也是,这古代乡下农家这么穷,菜里都舍不得搁油,怎么舍得拿油煎着饺子吃。

    “那今天姐就给你们做煎饺吧!”韩应雪道。

    既然没吃过煎饺,今天便可以让他们尝尝味道。

    光吃饺子也不行,韩应雪见赵天刚送来了一些玉米粉,正好可以熬一些玉米糊糊,再炒两道小菜。这样的搭配,也是一顿很不错的晚餐了。

    到了晚餐时刻,一家子人又开始忙活起来了。

    锅烧热,倒了一些油进去,好让锅底沾上油。

    可惜没有平底锅,不然煎饺也更方便点。

    玉米糊糊倒不急着煮,这东西,热水烧开了,把玉米粉放进去,用锅铲不停的搅拌几下,几分钟便能煮好。

    赵天刚今天带了一些小白菜和黄瓜过来。

    晚餐可以炒一盘小白菜,黄瓜凉拌着吃便行。

    “应霞,你先去把白菜和黄瓜洗洗。”韩应雪吩咐道。

    “好!”韩应霞笑嘻嘻的拎着篮子里的菜,舀了一盆水,便端到屋子外面。

    “雪儿,你瞅瞅有啥事我能帮着做的!”赵启山搓了搓双手,问了一句。一大家子的人都有活干,他就干站着,总觉得有些不自在。

    “额……那你去外面抱一些材火进来吧。”

    “唉,好!”赵启山屁颠屁颠的跑到屋外去了。

    真是奇怪的人,让他做个事情,有必要高兴成这样?

    “应文,火不能烧大了奥。不然饺子容易焦!”韩应雪叮嘱了一句。

    “知道啦,姐!”

    油锅很快热起来,韩应雪将包好的饺子整齐的排在锅里,锅里顿时响起滋滋的响声。

    先是用油焦了一会儿,然后又舀了一小瓢水,沿着饺子排列的外延,掀了一层水。

    盖上锅盖,开始闷着。

    饺子皮薄,锅底里的水烧干,饺子便熟了。一股香喷喷的味道直往人的鼻子里钻。

    韩应霞端着洗好的菜走了进来。

    “姐,饺子煎好啦?这么快?”

    “嗯,来,先尝几个,姐继续煎一锅!”

    韩应雪将煎好的饺子盛到盘子里。

    锅底不平,所以一锅煎的不是很多,得再煎上一锅。

    做了这么多饺子,韩应雪准备再给胡小丽和潘氏送上一些。

    等他们自己先吃好了,然后给胡小丽和潘氏煎上一锅。

    “好香,好香!”韩应武狠狠地吸了吸鼻子,韩应雪将盘子一放下,便心急的夹死了一个饺子。

    “烫,慢些吃!”

    “嗯!”

    “应文,也过来吃啊!”见韩应文还坐在灶洞前,韩应雪招呼着。

    “姐,我等会儿吃,不着急。锅里不还要塞火吗?”韩应文笑着道。

    韩应文同韩应武的性子很不同,一个毛毛糙糙的,一个文文静静的。虽然韩应文的年纪不大,却和韩应霞一般懂事,让她心里很欣慰。

    “赵启山,你愣着干嘛,赶紧过来吃吧!”

    “雪儿,我不饿,我等你一起吃!”
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