第一五五章电与马铃薯粉

…”

    吴怀斌打算回家乡，这一出来5年多了，很思念那一方水土。想回去，却不急于回去，信步乱走。这不来到了潼关，想起了，那孤独的老妪和她的孩子。就想起去她家看看，日子过的怎么样？吴怀斌依着记忆，来到一幢新盖的不久的茅草房，老妪下地干活了，自己进屋看看，有了棉被，锅碗瓢盆都还是全的，小米，小米都有点。来到院子边上，打开窖门，一窖都是马铃薯，看来是衣食无忧。

    不知道有人去叫了，还是自己看见的，老妪带着孙子回来了。那孩子不再是麻杆样，现在居然有点婴儿肥，看样子有7，8岁的个头。老妪衣服比较破，但也是很整洁，脸色有点红润，不像以前那样枯槁。

    老妪看见吴怀斌就要下拜，吴怀斌哪里肯给她拜，连忙托起老妪，问道：“老人家，日子好过么？”

    老妪又要下跪，吴怀斌托着，怎么也跪不下去，颤抖的说道：“贵人，一切都好，一切都好。有吃不完的粮食，也算是衣食无忧了。”

    吴怀斌留在黎家村2天，发现这里是马铃薯很多，卖不起价钱，而生马铃薯是存放不了多久的。村民也想了很多办法，无非就是切片，切丝晒干。但这样，丰收只能作为饲料，换不了多少钱。粉丝，好像可以做，但光光是粉丝肯定换不了多少钱。于是让人去潼关买来猪肉，芝麻，花椒等等。

    吴怀斌让全村的人都来晒谷场，让人把3百斤马铃薯干净后，在石碾子上研碎，吴怀斌怕还不够碎，又放到石磨上磨了一次。找来2快大纱布，用木条撑开，绑在两树之间，挂在水缸上面。指挥保长洗淀粉，很快就把3百多斤马铃薯碎末洗干净。

    等水缸的水沉淀清了之后，吴怀斌让人把水弄干。用清水再淘洗一边后，找个根称称了一下，然后分出四分之一晒干，另外的四分之三，加了明矾调和一下。让人架起行军锅烧开水，叫保长找来漏勺，可是哪来的漏勺啊？吴怀斌想起罐头可以做漏勺，叫魏大成拿出一个罐头，打开罐头，给村里的几个年长老人倒了一碗。

    自己拿着钉子在罐头下面钉几圈洞，这洞不能太细了容易断，也不好吃，也不能太粗，太粗，不容易熟，不容易入味。吴怀斌打好了洞，见水已经开了，叫过还在吃荔枝罐头的保长。保长把荔枝罐头交给自己的婆姨，接过吴怀斌手上的罐头盒子，吴怀斌说到：“勺2勺淀粉进去，在锅上来回晃，不要只在一个地方，对就这样。”马铃薯淀粉从罐子的洞里漏出，在开水成为一条条，马铃薯粉条。

    一锅很快就漏好了，吴怀斌叫人拿过一盆凉水，把马铃薯粉从滚锅里捞出，放进凉水里。吴怀斌准备凉干的时候，发现没有晾的架子。吴怀斌无法只得让村民们拿出竹竿，搭起架子，顺嘴教着如何做架子，如何包装，出售，储存。

    亲卫买回来了二头猪，也不怪亲卫，现在快日中了，肉店早就没有肉卖了。买块肉，肉店肯定不会来杀头猪，更何况，5.6百号人，一头猪还不够点。亲卫要了2头猪2百多斤重的猪，也只要8百多文，现在的猪肉是贱肉，或者说更本算不上肉，直到宋朝的时候，失去草原，猪肉才慢慢上了餐桌。

    吴怀斌让人把猪肉分割出来，前腿肉切成一寸见方的小肉块，从几户人家拿了30，40斤大酱，又剥了10多斤大蒜，切了10多斤生姜丝。放在2口行军锅里熬制，慢慢的肉香混合酱香弥漫整个黎家村。

    最后一锅粉丝没有晾，泡在冷水里，吴怀斌让人再煮锅开水，等滚开了，把凉水里的马铃薯粉条捞出放进开水锅里煮。其实马铃薯粉条本身就是熟的，只需要热一下就可以了的。

    吴怀斌拿过一个黑陶碗，吴怀斌叹了口气，瓷器是不是该去弄出来了，可惜自己不懂啊，回头一想，不懂就不能研究么？自己过来的时候，那会懂什么大炮，什么枪支？混在里面，以前的知识加上现在的研究，一般的事情还是可以研究出来的。既然，瓷器准备研究了，茶叶也顺手弄出来吧，打定主意明天开始脚步就需要快点了。

    装了一碗，从酱锅了勺了一勺大酱，稍微拌拌交给老妪，老妪哪里敢接？跪在地上千恩万谢，保长把她扶起来，让她吃，老妪一边吃一边哭。吴怀斌也不去劝，给李妍儿装了一碗，再给九娘装了一碗，素水见这碗肯定是给自己装的，死活要自己装，还要给吴怀斌装了一碗，吴怀斌犹不过，接过素水装的粉条，稀里哗啦的吃了起来。