第62章 开挖木薯

; 匆匆的吃了点东西，算是休息了。现在的日子好过了，村里的农田很多都已荒芜，像南方这类丘陵地带，无法用机械化耕作的，这类情况更加严重，毕竟地里刨食的经济收益实在太低。但在小时候，特别是在爷爷奶奶家住的时候，老一辈的人口没有计划生育，真的是人多地少，很多人家的大米都不够吃的！所以一些旱地，基本都被三大件给承包了，红薯、土豆与木薯！全靠这三种粗粮来垫饱肚子，不像现在，找不到粗粮都要偶尔去买点尝尝鲜，调剂调剂！

    大米完全不够，大人就会把红薯、土豆、木薯在煮饭的时候，就会切一些放在上面，一起蒸熟了吃，特别是农忙的时候，干的都是一些体力活，不吃饱哪里受得住，有时还会带一些到地上吃，就当点心了。而我们小孩子，最喜欢丢一些到土灶中，借用木柴炭火的余温，烤着来吃，蘸上酱油，就是一道美味，这些都是小时候不可磨灭的记忆。

    砍掉木薯的枝干，小心的放到一旁，木薯是种奇葩的植物，它能开花，也会结果！但是种植它们却很少有选用种子种植的，更多的是直接用他们的树干来栽种，可以像甘蔗一样平放，也可以用扦插等方式！所以枝干需要回收。而木薯叶其实也是可食用的，而且毒性远小于根茎，富含蛋白质与维生素！这是一个奇葩的植物，全身有毒，但又全身是宝。

    打开上面的浮土，看着那巨大的根茎，我不知道是该高兴还是郁闷！有两个消息，一个好，一个坏！你打算先听哪一个？

    “好消息是，这是一种苦木薯！”

    “坏消息是，这是一种苦木薯！”

    是的，你没听错，这好坏消息，都是因为这种木薯的类别，苦木薯！苦木薯最外层的表皮为灰褐色，表皮与内皮结合较为紧密，不易撕开。苦木薯的内皮与果肉均为白色，而且内皮与果肉不能轻易剥离。毒性大，味道发苦，木薯中则含有亚麻仁苦苷，在胃酸作用下会产生一种神经毒剂！但产量高，淀粉含量也高。一般不太适合作为食物食用，但对我来说，这口感好像不是太大的问题！关键是大、大、大！胖子我就喜欢大的，填饱肚子要紧，我还管的了那么多！

    当然有苦就有甜的，毒性小，味道香甜，但产量低，淀粉含量低，也叫面包木薯，最外层的表皮为红褐色，可以轻易撕开，露出下面近似肉质的内皮，这层内皮的上表面呈浅粉色，靠近木薯果肉处呈乳白色。是不是感觉跟红薯差不多？

    见过手臂那么粗的木薯么，已经好久没见到过那么大个的了，只挖了两株胖子我就听下了手，不是挖不动了，而是感觉不用挖了。一是时间紧张，二是光靠这两株，我的背篓就已经被装满了！

    “胖虎，别叼树枝，也不怕给毒哑了！”

    赶紧把胖虎赶走，去掉多余的枝丫，把树干砍成一段段，有个五六十公分的长度，用麻绳一捆，直接固定在背篓上方！

    “丫的，还挺沉啊！”

    试了试背篓中的分量，估计有个四五十斤，就这分量刚好，再多就背不回去了！