凉皮的热卖

    八月十日，无风。

    天灰蒙蒙的，天边还泛着一丝青白之色，杨家村家家户户都紧闭房门，老杨家院里却是热火朝天，和周围的寂静成鲜明对比。

    “老大，老二，去把右边的凉皮搬到牛车上，底下多垫一点稻草”杨李氏刚和一旁的杨为民兄弟交代完，随后又冲着正绑牛车的杨为松说道“老三，去厨房你大嫂那里搬点儿白碗装背篓里，记住要绑好啊”把杨为松指使过去后，杨李氏刚想趁机休息一下，结果又想起来她乖孙女做好的酱汁还没搬呢，急得一拍额头，杨李氏又把牛车上已经坐好的几个小的喊了下来“妮儿，花儿，虎子，秋儿，你们几个去把后院放好的酱汁搬过来，那些罐子要轻拿轻放，一会儿放到你大牛哥家的牛车上，知道吗？”

    “诶”春秋几人应了一声，随后跳下马车，也顾不得站没站稳，直不愣登的就往后院跑。

    杨李氏看到眼前这几个小的毛毛躁躁的模样，大声喊道“慢点跑儿”回应杨李氏的则是那跑的更快的身影，气的杨李氏一个倒仰，心里骂道这些不省心的孩子。

    “娘，这些黄瓜都放哪？牛车都满了，我怕是不够用嘞”袁氏这时从厨房里抱了一筐黄瓜走了出来，快步走到杨李氏身边，这些黄瓜是准备放凉皮里的。

    杨李氏瞟了一眼袁氏胸前半满的篮筐，嘴里说道“一会儿大牛就过来了，你把篮筐放他车上，到时候不够在买”说完后杨李氏又低声了一句“对了，之前做的木板拿了吗？还有乖孙女说的辣椒油炸好了吗？”

    袁氏点头说道“都弄好了，木板放在偏屋，爹正在那边准备抱过来，辣椒油做了一小罐，大嫂正在厨房封盖呢”

    “哦，那就行”杨李氏忽的伸手往前一指，声音骤然提高，“老二媳妇，你看，是不是大牛赶车来了？”杨李氏说完后也没等一旁的袁氏回话，一边跑一边招呼正在门口停车的大牛。

    袁氏看着杨李氏三下两下的就跑到了大牛旁边，大牛此时已经将马车停在了杨家大门口，大牛婶也在车上笑着和杨李氏挥手招呼。

    袁氏直接抱着篮筐快步走了过去，杨李氏正和大牛婶说话，看见袁氏过来，连忙往一边腾出了一小片地方，袁氏趁机把篮筐放在了牛车上。

    “袁婶子，给我吧，我给你放”大牛停好车，直接接过了袁氏的篮筐，在用一旁的绳子将篮筐固定在牛车的一角。

    “诶，麻烦大牛了”袁氏笑笑。

    “这有啥麻烦的？老二媳妇，你这太客气了”大牛婶在一旁笑着接道。

    “娘，大牛嫂子，你们呆着，屋里还有些活，我去忙着”袁氏说完后大牛婶直接挥了挥手，说道“去吧去吧，嫂子这里也没啥事，妹子快去忙吧”

    “诶”袁氏笑着应道，然后转身招呼一旁早就在一旁等着的几个孩子过来放罐子。

    等到杨家众人将东西都搬上马车之后，杨李氏还特意从头到尾检查了一遍，发现连准备洗碗的水桶都带了，杨李氏这才满意的让人驾车离开。

    牛车绕过大黑山，直奔黑山镇。

    牛车直接停在了集市一旁的空地上，今天他们来的比较早，集市周围的摊子大多数还都空着。待牛车停好后，春秋直接蹦下马车。招呼虎子一起，拿出来昨天她爹做好的围栏将周围空地都圈了起来才算完事。

    “老大老二，你们去王师傅那里把桌椅板凳都搬过来，再去铺子里把那些碗筷拿过来，我寻思着一会儿该忙叨嘞”杨李氏想的明白，这凉皮可比之前的那些吃食要好吃多了，尤其是现在天气正好是吃凉皮的时候。之前杨李氏害怕做的不够还特意让袁氏两人多做了一筐凉皮。

    “诶，娘，知道嘞，那我们这就过去嘞”杨为民说完，就和杨为柏两人架着牛车离开。

    大牛婶两人将牛车上的罐子和黄瓜都给抱了下来，随后和杨李氏说道“婶子，那我和大牛也走了”

    杨李氏回头应了一声，将大牛婶两人送走之后，又接着收拾起一旁的摊位。

    因为春秋已经将这一片空地都围了起来，所以杨为松直接把从家里拉过来的两个长桌子摆在前边，上边放着凉皮筐，桌子左右两边各留了一个缺口，给吃饭的人进来，桌子两旁还放着七八个罐子，春秋将罐子里的酱汁分成了两份，分别放在两边，袁氏把洗干净的黄瓜放在中央，盆里装着已经切好的面筋，菜刀也都放在了案板上。

    等到杨为民兄弟回来的时候，众人一起将桌子摆好，椅子放好。

    春秋拿出之前准备好的小碗两个一组的放在桌子上，每个小碗里边都放一些辣椒油和白糖。

    等到所有东西都准备就绪。杨家凉皮摊也算是正式成立。

    做凉皮是袁氏顾氏，春秋春花虎子小石头四个小的负责吆喝，杨春妮负责洗碗，洗碗的地方就在吃食摊后边，杨老头给支起了一个小空格，剩下的杨家男人准备充当店小二的角色，至于收钱，肯定是杨李氏。

    因为凉皮的看起来同别的吃食不同，这才不一会的功夫，摊子外边已经围了一小圈人，每个人都指指点点，不过却没有人要买。

    春秋看到后也不着急，拉过一旁的虎子和春花，冲着两人眼神示意一下，随后转过头来冲着不远处的人群露出八颗标志性的笑容，儿童清脆的声音响了起来“各位叔叔伯伯大娘婶婶哥哥姐姐早上好，这是我家新做的吃食凉皮，看看这纯净白嫩的色泽，闻闻这飘香的味道，好吃还便宜嘞…”

    “走过路过不要错过，黑山镇独一份嘞，好吃还不贵…”

    “小碗五文，大碗七文，保证吃饱，过了这村没这店，大家抓紧时间啊…”

    这是春秋昨天晚上想出来的点子，三个孩童一次排开站在中间，新奇的吆喝声果然引来了不少人。

    有的本来就因为好奇的人们纷纷问道“小孩，你家这新奇的吃食，叫什么凉皮的真有真的好吃…”

    “真的好吃，不好吃不要钱嘞”春秋一脸笑呵呵的模样，语气很是自信。

    “真的？那可要来一碗嘞”那人本就是开玩笑的言语，待听到春秋的话后，居然还当真了，寻思着一碗还不贵，当下就对一旁的袁氏说道“老板娘，给我来碗五文钱的凉皮”

    “好嘞，客官您请里边坐”袁氏连忙拿起一旁的白碗，将已经切好的凉皮配上酱料送到桌子上。

    有了第一个人，就会有第二个，第三个…古人也会跟风，何况众人看到之前那个人吃的津津有味，也就坐不住了，纷纷拿出手中的铜板递给一旁的杨李氏，要一碗凉皮尝尝鲜。

    杨李氏乐的合不拢嘴，一边嘱咐着袁氏顾氏两人动作快点，随后还帮忙端了几次碗。

    除了正做在里边吃的，更多的还是站在摊子外边好奇，毕竟凉皮这么新奇的东西还是头一次看见。

    “小孩，这小碗大碗有什么区别啊”

    “没啥区别，大碗要比小碗多嘞，大碗保证吃饱嘞”

    “老板娘，那给我那一份大碗的凉皮…”

    一上午的时间，春秋几人一直站在门口吆喝着，之前还跟怀疑的人们也都知道凉皮的好吃，尤其是在这种炎热的天气下，吃着这凉皮，更是降暑又解馋。

    一时之间，来摊子里吃凉皮的人更多了。

    春秋虎子春花三人早就不吆喝了，被一旁的杨李氏派过去当店小二用，因为刚刚袁氏告诉杨李氏说他们家准备的碗不够用，虽然杨春妮一直在后边负责洗碗，可还是供不应求。

    杨李氏当下拍板决定让一旁的杨为民跑一趟铺子，将之前买回来没有用上的100白碗都拿过来。

    杨李氏不禁庆幸着幸亏她有先见之明，将凉皮做的足够多，不然站在早就够卖嘞。看着不远处那排队等着吃凉皮的众人，杨李氏那老脸的菊花笑就没有断过。

    “您的大碗凉皮，请慢用”春秋端着一碗新做好的凉皮放到一旁的客人面前。

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