第225章 葱油饼

易所。

    “上海是被列入沿海改革开放的十四个城市之一，所以政府重塑外滩金融功能的想法其实早已有之。”王建东说介绍说，现在上海经济正飞速发展，高档办公楼宇不足，外滩上那些原本就具备金融功能的老建筑正好可以解决燃眉之急。所以市里就有了逐步调整外滩老建筑的想法，想要通过置换恢复其原有的金融功能。这里证券交易所的重新开张，就是一个很好的开头。

    胡晓辉低着头往前走。

    王建东又说，去年，老人家在视察上海时指出，深圳是面对香港的，珠海是面对澳门的，厦门是面对台湾的，而浦东是面向世界的。也有学者说，如果80年代的深圳改革开放是“破冰之旅”，那么浦东开发就是中国改革开放的“攻坚之役”，是改革开放总体上的升级。

    胡晓辉插话，说：“要是哪一天，我们浦东，特别是我们陆家嘴也能像外滩这样繁华，就更好了的。”

    王建东一时语塞，不好接话，只好尴尬地笑了笑，说：“万事开头难，应该说我们的浦东以后还是大有希望的。”

    这时候，浑厚悠扬的钟声刚好响起。

    这是从海关大楼上的大钟发出来的。

    这幢1927年建成的海关大楼，顶部有大钟，仿英国伦敦国会大厦大钟式样制造，当时是亚洲第一大钟，又是世界著名大钟。大钟钟面呈圆形，直径有5.4米，分针长32米，时针长23米。钟内最大的一个钟摆有2吨。大钟上还有72盏自动开关的电灯，晚上灯光明亮，大钟钟面清晰可辨。

    大钟每到整点，就会奏一整首《东方红》乐曲。

    再往前走靠近信号塔，有一个烤制葱油饼的小摊。购买的食客很多，排了不短地队伍。

    胡晓辉停了下来，拉住王建东的胳膊两人走过去一看，只见这家的葱油饼，看上去外脆里酥，颜色黄亮，葱香油润。

    摊面虽少，但是热气腾腾，葱花和板油的香气都散发了出来。

    胡晓辉要吃。于是两人在后面排队。

    轮到他们的时候，王建东一下子买了八只。

    刚出炉的葱油饼还有些烫嘴，胡晓辉一边乘热吃，一边笑话道：“过过嘴瘾就可以了啊，你买介许多回去？”

    王建东笑笑，说：“全给你吃的。你要是吃不完，回去给小阳阳吃好了。”

    一口咬下去，不是有很油。葱油饼里面有很多层，还夹着许多的葱花和零星肉糜。胡晓辉“滋滋”咧嘴，忍不住连声赞道：“好吃，味道老嗲个。”

    说起来葱油饼，其实全国各地应该都有。但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。

    但对于很多老上海来说，葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃。

    这股葱油的香气，是早饭摊头前排的长队，也是一口咬下去满嘴的酥脆，更是很多上海人儿时的一份美好回忆，会深深地印在心里。

    “我想起来以前小学校门口，夫妻两个人摊位就做得蛮好吃的萝卜丝油墩子。”胡晓辉笑了笑，说道，“一团面拉成长条，抹上油撒上葱花，再卷起来放锅里，用铁饼压扁，也蛮好吃的。”