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第8章 小酒馆

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    妇产科医院出来,连续三家书报摊当天的《新民晚报》都已脱销。摊主说是因为刊登有浦东要开发开放的独家报道,今天的这张报纸早就全部一卖而空了。

    傍晚的气温有些凉,骑脚踏车的辰光不觉得,现在推车的时候就能明显感觉出来。王建东把敞开的领口重新系上,说道:“天气还是有些些冷,我们寻地方先吃两杯老酒。”

    在陆家浜路上寻到一家小饭店。饭店不大,好在已过了晚餐的高峰,吃饭人客并不多,还算安静。三人点了几只小菜,要了糟毛豆和花生米,每人一斤散黄酒。谢路得特意嘱咐服务员酒里要加鸡蛋。

    寻角落坐下,没多久小菜陆陆续续端上来。三人拿起玻璃酒杯碰一下,堂哥说道:“有一段时间没有一起吃酒了。今天双喜临门,我们可以多吃一点,聊聊天。”

    谢路得笑笑,说道:“帮帮忙好伐?我今下午是请假,等会还要赶十点的轮渡过江呢?”谢路得当年和王建东一起考高中没有上线,又蹲了一年,结果还是没有考上。后来只好去技校学烹饪,毕业后分配在三林食品公司下面的酒店当厨师。

    堂哥拿筷子把黄酒里的蛋花搅搅匀,笑道:“你做了两三年的厨师,怎么也不见你请我们去吃一顿的啊?三林菜式味道可是有名气的。”

    谢路得呵呵一笑,说道:“准确的说应该是两年。前一年都在伙房打杂当下手了。你们要是想吃,随时都可以去我们饭店,我请客好了。”

    王建东放下搅蛋花的筷子,小道:“你请客不是应该的吗?来来。我们先吃一口。”

    吃酒吃菜。谢路得说道:“说实话,这里的老酒还可以,就是这个做菜师傅的水平还是差点,要是在我们饭店,这些菜都是不能够端上堂的。”

    “三句话不离本行。你本来就是科班出身,再说三林的厨师可是在上海滩都是鼎鼎有名的。”堂哥哈哈一笑,说道,“我们普通老百姓只要是有吃有喝就行,还没有到一定要讲究色香味的程度。”

    谢路得吃下去一口老酒,认真地说道:“小毛你和你家里人说说,小毛头百岁时候的家宴,这个大厨就让我来做,好伐?”

    王建东看看谢路得,继续吃酒,不响。

    他其实知道,谢路得现在虽然是厨师,也有厨师证,但是他们饭店里厨师众多,并且都比他要资历长等级高,所以平常除开偶尔做一些小菜,他仍是处在当下手的阶段,到目前为止也没有捞着有大显身手的机会。这几年的耳濡目染,他早就手脚发痒了的。

    堂哥说道:“三林地方的本帮菜浓油赤酱,在上海很有名气,也都是我们老百姓熟悉不过的正宗上海味道。你不欢喜读书,幸好有做厨师的天分,就要好好着在这一方面做做文章。三百六十行,行行出状元。”

    王建东单独和谢路得碰一杯,说道:“你这个大厨,先把手艺再学学好,要是以后真有机会能当上大厨,甚至是厨师长就更好了。”

    老酒一吃,三人话就... -->>
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