炸酱面其实很简单,我能百分百复制,回头教给你。”
西餐很多是干湿分离,食材原汁原味,加以酱料辅佐。中餐则考究的多,工序繁杂,调味料要在最恰当的时机,添加进食材里,是千万次试验慢慢筛选出的最佳方案。你可以说要吃就吃食材原本的鲜美,也可以说太简单的庖制难以下咽。东西方各持一词,谁也不服谁,但西方人的厨艺界可以直接无视你,我们在自己的领域搞自己的食物,你爱咋地咋地,很让人无奈。
车上,赵雁翎给妮薇介绍华国饮食文化,他是做过相关功课的。没吃过猪肉没见过猪跑么?
下车后,赵雁翎叫司机一起。司机却如何也不肯,干这行的都有眼力见,他才不会横插一杠当电灯泡呢。
海碗居的炸酱面很贵,几样配菜是分开的,赵雁翎示范让妮薇倒碗里伴着吃。
“酱别全放,京城口味重,这里的炸酱面的酱偏咸,先来一半,味道不足再加。”
红萝卜丝,豆芽,葱末……
妮薇胃口大开:“这是什么肉?肥瘦相间,味道很棒。”
“猪肉!”
“不会吧,没吃出来。”
新西兰畜牧业发达,妮薇很少吃猪肉。
“黄酱炸猪肉丁,可以用豆瓣酱和甜面酱调制,口味太重猪肉的味道被掩盖了,所以你尝不出来。”
量不算大,赵雁翎一共叫了四碗,服务员还问是不是有朋友没到。结果,他一人就造了三碗,还意犹未尽。
妮薇品头论足,若有所得。
“妮儿,接下来我要走几个地方办事,你能陪我吗?”
既然来华国深造厨艺,不多吃吃多见识见识,如何能够涨功夫?他主要想陪伴妮薇学习,顺便把自己酝酿已久的计划完成。和自己在一起,当然不需要她来花钱。但如果直接说,会给她心里带来负担,于是赵雁翎换了个说法,颠倒主次。
妮薇又不是傻子,脑袋里转几个弯就想通了,顿时感动的一塌糊涂。
“老赵,你不用专门陪我,我可以边工作边学习。”
“妮儿,真不是专门陪你,我有正事要干。到时候听我安排,每到个地方就找朋友介绍厨师让你最快速度学习。记得要做好笔记,用功钻研,争取当一个世界名厨,到时候我就可以不干活了,你负责赚钱养着我。”
做饭的主妇多,真正的大厨里,女性却很少。原因有几个方面,女人力气小,女人每个月都有不方便的几天,那几天味觉和嗅觉都变得不再敏锐。所以,妮薇也注定无法到达巅峰。但赵雁翎觉得,到时候吸收中西厨艺,去芜存菁,开家上米其林星的餐厅还是有可能实现的。不过结果不重要,过程开心就好。
“为啥对我这么好?”
赵雁翎解释的信雅达:“最需要爱和被爱的时间里,遇到个最需要爱和被爱的人,就这么简单。”
男女间哪有太多轰轰烈烈,如果每个人都要经历轰轰烈烈,那世界就乱套了……
甜言蜜语只需丁点来调剂,说多了嗓子。赵雁翎不再赘言,他真有件大事要办。
第一次动用人际关系求人帮忙,他和妮薇的事合起来办。
妮薇听他在电话里说:“对,要耐腐蚀防锈蚀的。高温烤漆粗粒护栏型材?改性尼龙工程连接件?不贵吧?那行,我明天去拿。另外在秦西有认识的大厨吗?要有真本事的那种,名声大不大无所谓,这事儿很重要,等你信昂。”
他打了好几个电话,每个电话最后都要加上一句认不认识某某地的大厨。
司机来了,上车前,妮薇问他:“你要做什么?装修吗?”
赵雁翎神秘道:“办一件大事,到时候你就知道了。”
上车后,他告诉司机:“先沿着八通线走。”
车上给他的粉丝龚雪打去电话,让她帮忙联系短期公寓,要带厨房并且厨具一应俱全的那种。
龚雪即曾经帮过他找公寓的女粉丝,双方依然保持联系。
途中,路过蔬菜超市,赵雁翎还下车买了些食材带上车。
龚雪等待多时,见赵雁翎大包小裹下车,且携美同行,促狭一笑:“赵哥,这个是嫂子吗?来吧,已经租好了,你直接给钱就行。”
赵哥这位女朋友,胸的规模比她还大……
赵雁翎空出手掏出块钻石原石,不贵也不便宜:“喏,别说你赵哥我小气,每次都有见面礼,够意思不?”
已知他脾气的龚雪毫不客气的接过:“那谢谢赵哥,够意思。”
其实酒店房间严浩已经给定下,赵雁翎让司机去退了。
比起酒店,妮薇果然更喜欢麻雀虽小五脏俱全的居家型短租公寓。
妮薇不累,要试验加番茄酱、边尼士汁、白汁、黑椒汁等偏西式的做法,趁着炸酱面的味道记忆清晰。
赵雁翎在旁辅助,记录,忙的不亦乐乎。其中黑椒汁混合黄酱最成功,赵雁翎还为她设计了摆盘。
妮薇惊喜道:“这道面食,完全可以摆上餐桌,兼顾中西方口味,一定能火。”
忙活了一会儿,赵雁翎心里一动,回到客厅将从地下世界带出来的那枚蛋拿出来。
蛋壳已经碎了个缺,尖利的小爪趾甲伸到蛋壳外,用力的扩大豁口。
赵雁翎感应到强有力的生命律动,将缺口朝着一侧,垫块毛巾放桌子上。
手即将脱离蛋壳的瞬间,感觉被心靶融合了的圣泉分出涓涓细流,绿色生命之光涌入。圣泉对植物影响大,对动物影响小,这是他头次应用。
正要看圣泉滋润过的结果,妮薇回到客厅,将围裙解下,从身后搂住赵雁翎脖子:“这是什么鸟?”
“哈哈,谁说下蛋的一定是鸟?”
话刚落,本弱小力微的生命变得强悍,两爪子就把蛋壳从里面剥开,一个操蛋的小东西出世了,响起嘹亮顽强的叫声……