378、第 379 章

nbsp;  “你既看不起我们老李家，回头别指望他再教你做菜。这话我说的，你要再敢去，我就啐你，我还要告到主子跟前去。”

    说完见萧云转眼就到，一溜烟跑了。

    萧云脸色黑得跟什么似的，看向围观的婆子：“既有人闹事，怎么也不管一管。若惊着了主子该如何是好？”又看向萧遥，问道，“这是怎么回事？”

    萧遥说道：“我跟那婆娘的汉子李大厨学做了东坡肉与西湖醋鱼，可是没交够束脩，那婆娘来闹。也是我的不是，怪我没有月银，没法子置办束脩。”

    萧云便是因着大太太不能跟萧遥交好，听了这话也想笑。

    这丫头，可真够聪明的。

    这是跟她提月银呢。

    也罢，迟早要给的，早给比迟给要好。

    迟给的话，叫人知道闹出来，外头说府里不仁善，老太太爱面子，定要怪到管家的大太太身上，再有二太太煽风点火，怕是不好收场。

    想到这里便笑道：“我倒一直忘了，到时你这丫头提醒我。你如今也算是大厨房的厨娘，但是资历却不及张奶奶她们，这月银，她们十两一个月，你便拿八两罢。”

    萧遥了解过这时候的物价，知道八两银子，农户之家能用一年，当即点头，笑着谢过萧云。

    萧云很快去了，没过一会儿，就亲自将八两月银送过来了。

    张嫂子在旁笑也不是，担心也不是，说道：“因着这事，得了月银，倒也是好事。只是这么一来，李大厨便不能教你做菜了，可如何是好？”

    这月银，可是要求萧遥能做菜，而且不止一道的。

    萧遥笑着说道：“没什么，我自己琢磨也成。”

    不过琢磨前，她还有两件事要做。

    首先，萧遥找暂时代管大厨房的二厨林厨娘要辣椒、胡椒与小茴香等。

    要来这些调料之后，萧遥便开始做第二件事——在大厨房内看其他厨娘是如何做菜的。

    她还没看全，就被徐厨娘给支使出去了，回来时，发现大厨房内多了好些廉价的屏风，将每个人用的灶都隔开来了。

    萧遥见了，一脸惊讶：“这是为何？一个厨房的厨娘，便是互相借鉴也没什么，何必这样分隔开？”

    徐厨娘皮笑肉不笑：“你这是什么话，人人都有自己的拿手绝活，叫人学去了可如何是好？”

    其他厨娘忙也点头附和。

    张元家的这次吃了大鳖之后，可是三令五申叫她们不许教萧遥做菜，也不能让萧遥偷学的。

    这萧遥先前探头探脑，可不就是想学做菜嘛。

    李大厨的婆娘今日闹了这么一场，铁定不许李大厨教萧遥做菜了，萧遥没处学去，可不得天天偷学她们的？

    这么围起一个屏风来，萧遥便没法子偷师了。

    萧遥点点头，道：“原来还有这么个说法，我明白了。”

    说完，笑吟吟地进了自己专属的隔间。

    四周都用屏风围起来了，她也就不怕被人偷学了，因此开始尝试着将切出来不带鱼刺的鱼片做菜——看过东坡肉与西湖醋鱼之后，她发现，做菜可以千变万化，只要调料放好，如何做，可以由自己而定，只要好吃就行了。

    因此即使李大厨的婆娘不闹，她也要自己学着弄出新菜式的。

    这鱼片，萧遥用酱油、料酒、盐及淀粉等提前腌制，又放了油将姜葱红辣椒胡椒并小茴香炒香，然后放鱼骨鱼尾鱼头等进去翻炒一会儿，再加入水煮沸。

    煮沸之后，萧遥就将鱼片放进去，直至煮熟，才盛起来，招呼张嫂子与王嫂子一块儿吃。

    两人都是第一次吃这种，吃着吃着眼睛就亮了起来，直叫好吃，但也不住地呼气：“就是太辣了……”

    萧遥吃着，却觉得这道菜还有许多不足。

    吃完了，张嫂子对萧遥道：“老太爷老太太怕不喜欢这鱼，因为太辣了。他们喜欢西湖醋鱼那般，酸酸的，味道也重。”

    萧遥听了点点头，决定辣椒少放一点，至于辣，她思来想去，决定加入酸菜。

    当晚用毕晚饭，萧遥与张嫂子回去休息，没一会儿，就有一个婆子来找张嫂子，说是外厨房的李大厨找。

    张嫂子知道是怎么回事，便回来告诉萧遥，自己出去了。

    约莫半个时辰后，她回来，对萧遥道：“李大厨知道他的婆娘来闹，叫我跟你说对不住。另外，你说交束脩这话，倒叫他无地自容了。”

    萧遥道：“我的确不该这般说，我下次遇上他，跟他说对不住。不过，我却是不敢找他学做菜的了。”

    她可不想三天两头被李大厨那婆娘闹。

    张嫂子道：“这样也好。”一顿，又道，“我见李大厨脸上和脖子上有指甲挠痕，怕是他那婆娘挠的。再找他请教，怕他婆娘要不依不饶的。”

    萧遥点点头。

    从这天起，她开始一边试吃一边尝试着改良自己的菜式。

    如此这般她吃了足足十日的酸菜鱼，才终于做出来了。

    而这时，也到了家宴的日子。

    张元家的笑吟吟地找了来：“萧遥，每次你都会上新菜式的，这次，打算上什么新菜式？”

    她知道李大厨婆娘来大闹一场，萧遥再也没去找过李大厨学做菜，而在大厨房，萧遥找不到人教，也偷学不了，怕是做不出新菜式，因此才特地这么问。

    萧遥皱起眉头：“我要做东坡肉，又要做西湖醋鱼，再加上新菜式，怕是忙不过来。”

    张元家的笑着说道：“既如此，你便只做东坡肉并新菜式，西湖醋鱼不用做了。”

    萧遥面上露出为难之色，见张元家的笑吟吟地看着自己，这才点点头。

    张元家的见萧遥点了头，便问：“你是什么菜式？我叫人写好，若主子们问起，到时也好回答。”

    萧遥道：“便叫酸菜鱼片罢。”一顿又道，“不知有没有大盘子？比洗脸盘略小一些的。”

    张元家的笑道：“这又有什么难，往常盛汤的盘总够了罢？”一面说一面着人去管器具处申请过来。

    不一会子，管器具那头，便拿来了两个汤盘。

    萧遥看了看，觉得很是合适，这才点点头。

    张元家的记下了萧遥那道菜的名单，勉励萧遥好好做，便笑着出去了。

    年轻主子们主张莫要浪费，萧遥做鱼片，却用这大汤盘，怕是要叫年轻主子记住的。

    不过，这事她可没打算提醒萧遥。

    萧遥陷入了忙碌之中。

    两个汤盘的酸菜鱼片做好了，四份东坡肉也做好了，萧遥看着传菜的丫鬟将这些菜拿走，自己仍旧留在厨房里。

    张元家的照例跟了去。

    萧老爷子坐在饭桌旁边，说道：“那东坡肉着实好吃，不过几日没吃，便想得跟什么似的。来人，去催一催，问何时能做好？”

    三老爷说道：“爹，年纪大了多吃肉与身体并无好处，反而有害，这东坡肉，还是少吃为妙。”

    萧老爷子吹胡子瞪眼：“说的什么话，这世间，最美妙的，莫过于品尝美食。若不能吃自己喜爱的美食，这人生还有什么意义？”

    另一头三姑娘听了便笑道：“祖父若爱吃肉，可多吃鱼肉。据说鱼肉对身体大有好处。”

    萧老爷子道：“鱼肉我爱吃，东坡肉同样爱吃，谁也不能打扰我吃肉。”

    说话间，忽然吸了吸鼻子：“我怎么闻到东坡肉的香味了？难不成这次不是萧遥那丫头做的，而是张元家的做的？……不像不像，不像是张元家的做的味道，难不成，萧遥那丫头改良了？”

    这时丫鬟将食盒打开，由近身侍候的大丫鬟将东坡肉给端上桌放好，一桌两碗。

    萧老爷子闻着这扑鼻的醇香，又去细看，见一块块东坡肉色如玛瑙，鲜亮光泽，好似艺术品一般，唾液不由自主地分泌了出来。

    这时菜式陆续传上来，桌子上很快放了两个汤盘。

    大公子奇道：“怎么有两道汤么？”

    特地出去打听过的玲珑笑道：“回大公子，这两个汤盘，一个装的是汤，另一个是萧遥新做的菜式酸菜鱼片。”

    大公子听了来了兴趣：“酸菜鱼片？我倒是从来未曾听说过。”一面说一边着人打开汤盘的盖子。

    老太太那头也有些期待，因为她年纪大了，就爱吃味道重或者酸酸甜甜的菜。

    三姑娘却没多大期待，她能想到，这道菜必然是酸酸的，或许很好吃，可更适合老太爷与老太太的口味。

    这时汤盘盖子揭开，三姑娘打眼一看，见金黄色的菜汤中，泡着白色的鱼片，上头有红色的……看着是辣子，还有绿色的香葱，煞是好看，也叫人看着便胃口大开。

    二太太笑着说道：“这萧遥丫头，每次做的菜都跟画儿上的一般，特别好看。我上回还跟身边的丫头说，回头秀个帕子，也不用去找花样子了，直接照着萧遥丫头做的菜秀，保准好看。”

    萧老太太一下子被逗得笑了起来：“就你嘴巧，会逗人笑。”笑过之后，才说道，“这道菜，我看着素淡了些，是不是你们要劝我与你们祖父吃素淡些，特地叫萧遥做的素淡些的？”

    张元家的在外头听了，笑了起来。

    萧遥想讨好老太爷老太太，可不是那么容易的，这下子，马屁拍在马脚上了罢？

    里头开始起筷了。

    萧老爷子与萧老太太的筷子都首先夹向东坡肉，将东坡肉仿佛口中，两人虽然不同一桌子，但都不约而同地露出享受美味佳肴的神色。

    同桌的爷们儿太太姑娘们看见，都有种不该叫他们不吃东坡肉的想法——难道两老有喜欢吃的菜，还吃得特别香，他们何必打扰了两老这份喜欢呢？

    只是思及大夫说的，老人家不能吃太多肉，众人又有些烦恼。

    三姑娘烦恼了一阵子，便不多想了，见那酸菜鱼片看着比较素淡，便伸筷子夹了一块鱼片，放入口中。

    她吃得小心翼翼的，因为鱼里头有刺，需要很小心。

    鱼肉入口，属于鱼特有的鲜香以及酸菜的淡淡酸味、加上调料的香味，竟完美的融合为一体，在她的味蕾中炸开。

    三姑娘顿时觉得，这鱼有刺，果然是大恨事，叫她这等美味却不能大口吃畅快。

    然而咀嚼着，她发现，这鱼片里，居然没有鱼刺！

    三姑娘以为只一片鱼片是这般，于是又夹了一块鱼片放入口中。

    还是没有鱼刺！

    如此美味佳肴，还没有鱼刺！

    三姑娘的筷子根本停不下来。

    大太太看见了，便道：“这鱼很好吃么？你怎地吃个不停？”一边说一边伸筷子去夹。

    她的女儿她知道，若不好吃，是不会多吃半口的，不是好吃到极致，也不会一而再再而三地吃的。

    三姑娘这才发现自己竟一直吃这鱼片，当下有些不好意思，但还是说道：“这酸菜鱼片十分美味，且没有鱼刺，最是适合祖父和祖母吃。只一项，带有微微的辣味儿，不知道祖父祖母吃不吃得惯。”

    二太太笑着说道：“这萧遥丫头，每次做的菜都跟画儿上的一般，特别好看。我上回还跟身边的丫头说，回头秀个帕子，也不用去找花样子了，直接照着萧遥丫头做的菜秀，保准好看。”

    萧老太太一下子被逗得笑了起来：“就你嘴巧，会逗人笑。”笑过之后，才说道，“这道菜，我看着素淡了些，是不是你们要劝我与你们祖父吃素淡些，特地叫萧遥做的素淡些的？”

    张元家的在外头听了，笑了起来。

    萧遥想讨好老太爷老太太，可不是那么容易的，这下子，马屁拍在马脚上了罢？

    里头开始起筷了。

    萧老爷子与萧老太太的筷子都首先夹向东坡肉，将东坡肉仿佛口中，两人虽然不同一桌子，但都不约而同地露出享受美味佳肴的神色。

    同桌的爷们儿太太姑娘们看见，都有种不该叫他们不吃东坡肉的想法——难道两老有喜欢吃的菜，还吃得特别香，他们何必打扰了两老这份喜欢呢？

    只是思及大夫说的，老人家不能吃太多肉，众人又有些烦恼。

    三姑娘烦恼了一阵子，便不多想了，见那酸菜鱼片看着比较素淡，便伸筷子夹了一块鱼片，放入口中。

    她吃得小心翼翼的，因为鱼里头有刺，需要很小心。

    鱼肉入口，属于鱼特有的鲜香以及酸菜的淡淡酸味、加上调料的香味，竟完美的融合为一体，在她的味蕾中炸开。

    三姑娘顿时觉得，这鱼有刺，果然是大恨事，叫她这等美味却不能大口吃畅快。

    然而咀嚼着，她发现，这鱼片里，居然没有鱼刺！

    三姑娘以为只一片鱼片是这般，于是又夹了一块鱼片放入口中。

    还是没有鱼刺！

    如此美味佳肴，还没有鱼刺！

    三姑娘的筷子根本停不下来。

    大太太看见了，便道：“这鱼很好吃么？你怎地吃个不停？”一边说一边伸筷子去夹。

    她的女儿她知道，若不好吃，是不会多吃半口的，不是好吃到极致，也不会一而再再而三地吃的。

    三姑娘这才发现自己竟一直吃这鱼片，当下有些不好意思，但还是说道：“这酸菜鱼片十分美味，且没有鱼刺，最是适合祖父和祖母吃。只一项，带有微微的辣味儿，不知道祖父祖母吃不吃得惯。”

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