第一百二十六章 为你制作的第一道美食

    被郑秀晶用这样温柔的眼神盯着，陈哲有些颇为不自在，他有些别扭地扭动了一下自己的身体，但也没有多说什么，继续自己处理着食材。

    “你怎么这样看着我，秀晶，莫非是我脸上有什么东西吗？”

    被盯了好一会儿，感觉到满满别扭感的陈哲实在是忍不住了，他重新又将头转向了郑秀晶，语气有些颇为无奈地开口询问道。

    “那个，阿哲，洋葱是不是切起来很辛苦难受啊！”

    因为自己的举动被陈哲这样一询问，郑秀晶心里虽然有着很多话想说，但是却思绪一时之间有些混乱，想不起自己刚刚是想说什么了。

    最后她只能没头没脑地询问起了陈哲切洋葱时是不是很难受。

    “还好啦，你先去吧台那边坐吧，我要开始最后的步骤了，别等一下被熏到。”

    虽然不知道郑秀晶为什么会问这个没头没脑的问题，但陈哲也没有多想，直接就回答了她的问题。

    并且手臂轻轻地撞了她一下，吩咐她快点去吧台那边坐，自己接下来的工序可能会熏到她，让她不要一直站在这里。

    “嗯嗯。”因为思绪已经是一片混乱了，郑秀晶有些迷迷糊糊地听着陈哲的话，拿着纸巾乖乖地跑回到了自己的位置坐下。

    见到郑秀晶回到自己的位置后，陈哲连忙将洋葱圈都装进了一个玻璃碗中，打开水龙头清洗了几次，然后放在一旁等待之后使用。

    接下来陈哲准备要处理虾泥的后续工艺了，他先是找出了一个大平盘，将盆里的虾泥放入，又加入了1克盐，1克白胡椒粉和2克生粉来进行调味。

    调味完成之后，陈哲便用手揉搓虾泥围着盘子打圈地揉，将调料混合均匀后，他用手抓起虾泥不停地摔打，使其上劲弹性十足。

    这个摔打虾泥的诀窍，还是白凡告诉他的，虾泥摔打的次数越多，做成之后的虾饼吃起来就越是q弹爽滑。

    完成了虾泥的摔打后，陈哲又取一个大盘子，在盘底刷上一层玉米油，让盘子润滑不沾底。

    将处理好的盘子拿到平盘边，陈哲用左手抓起一团虾泥，握在手里再运用虎口之力挤成丸子状。

    他这个动作反复几次，使虾丸更圆更有弹性，完成上面的步骤后，他便将挤好的丸子放在已经刷好玉米油的盘子里。

    将所有的虾泥都挤成虾丸之后，陈哲便开始了下一步的处理，他先是将所有的虾丸都套上了一个洋葱圈。

    又拿出了刚刚的黄瓜根，在上面抹上了一层油，接着用黄瓜根去挤压虾丸，使其又圆又平，定型成虾饼之后，便将洋葱圈取掉。

    借助黄瓜根将所有的虾丸都压成虾饼之后，陈哲便开始了最后香煎虾饼的最后一步，那就是煎虾饼。

    他先是取来了一个不粘底的平底锅，用刷子给锅面刷上少许油，因为之前虾饼已经有粘过不少油了，所有这次油不能放太多。

    将锅热了起来之后，陈哲将虾饼放入平底锅中，将火力调为小火，用小火将虾饼的两面煎至金黄。

    在煎的过程中时不时就给虾饼翻个面，不让一个面长时间接触锅底，防止虾饼煎糊，时不时用用筷子压一下虾饼，测试一下是否成熟了。

    在将虾饼煎到有硬度的同时还带上几分弹性后，虾饼就是已经成熟，可以开始装盘上桌了。

    他将虾饼都放入了大白瓷盘中，摆出了一个好看造型后，又放了一朵厨房装饰花朵上去，以此进行装饰点缀。

    “香煎虾饼完成，请秀晶你趁热好好品尝一下，然后说出你的建议，来指点一下我这位新手厨师了。”

    装盘和装饰都处理完成之后，陈哲双手拿着盘子，将其轻轻地放在了吧台的桌面上，脸上带着温和的笑容。

    看到郑秀晶还是一副愣楞出神的模样，便轻声地呼唤了一下郑秀晶的名字，在她回过神看向自己的时候，便伸手摆出了一个请的手势，示意她快点品尝一下这道菜。

    “是直接要我用手拿吗？不需要什么餐具吗？”

    在出神的期间，郑秀晶也好好地整理了一下自己的思绪，她看着眼前带着金黄色泽的诱人虾饼，鼻尖嗅到了虾饼传来的香气。

    让她忍不住轻轻咽了一口唾液，就在她准备要开始品尝的时候，却突然发现，自己的桌面上并没有任何餐具。

    急于品尝陈哲辛苦为自己制作的这道菜，她连忙抬起头，目光中带着几分疑惑之色看向了陈哲。